なんとなく違うけど、なんとなく同じような気もする。
- おしるこ
- ぜんざい
今回はおしることぜんざいの違いを探ってみます。
おしることぜんざいの違い
おしるこは餡子を水(湯)で溶いたもの。
ぜんざいは小豆と砂糖を水で煮たもの。
と、一般的には区別されます。
作り方の違いなんですね！
しかし、地域によって異なる場合があります。
関東では
おしるこは汁気があるもの。
ぜんざいは汁気がないもの。
関西では
おしるこはこしあんを使った汁気があるもの。
ぜんざいはつぶあんを使った汁気があるもの。
汁気がないものは「亀山」や「金時」と呼ばれます。
まとめ
おしることぜんざいは地域差が大きい料理ということになります。
ということは「おしるこです」とつくっても、となりにいる人は首をかしげるかもしれませんね。
小豆や餡子の違いだけでなく、丸餅や焼き餅、白玉など、お餅にも違いがありますね。
あなたはどんなおしるこやぜんざいが好きですか？
私は焼き餅ぜんざい派です。
