コラム 賞味期限と消費期限。違いはなに？
賞味期限、消費期限はともに加工食品に表示されています。
農産物や生鮮食品に表示義務はありません。
では、賞味期限と消費期限にはどのような違いがあるのでしょうか。
賞味期限は「おいしく食べれる期限」
比較的長...
衛生管理
コラム 
食品・料理 お米の賞味期限・消費期限は？いつまで食べられる？
お米を買ってきたけど、いつまでに食べ切ればいいんだろう？
おいしく食べられる期間はどれだけ？
意外と知らないお米の消費期限のおはなしです。
お米に賞味期限・消費期限はあるの？
賞味期限や消費期限は加工食品に...
コラム 【HACCPとは】衛生管理の“見える化”で食の安全を守る
食品工場での検品作業はランダムに商品を選びチェックする。
この方法に終わりを告げようとしています。
これからの食品衛生管理はHACCPの考え方に基づき実施されます。
危害要因(HA)を分析し、重要管理点(CCP)を継続的...
コラム 事件は家庭で起きている！？食中毒を防ぐポイント
“家庭の食事”が原因の食中毒は全体の10%以上を占める。
少ないと思いますか？多いと思いますか？
この数字は報告があったものだけです。
たとえば「賞味期限が切れたものを食べておなかが痛くなった」「おなか下ったけどお肉が生...
食品・料理 麦茶は傷みやすい⁉︎水出しのススメ
みんなー！麦茶沸かしてるぅ〜！？！？
暑い時期は朝から晩まで何度も何度も麦茶を沸かす“妖怪麦茶沸かし”が出現します。
え？私のこと？
と思ったあなた。
今年は“水出し麦茶”に変えてみませんか？
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