包丁要らず!料理キットでダイエットメニューをつくろう

11月

行事食

春の七草、秋の七草。覚え方とたのしみ方。

春と秋、それぞれに“七草”と呼ばれる代表的な草花があります。 それらの覚え方と楽しみ方は知っていますか? 春の七草と秋の七草の覚え方 春の七草 せり(芹)なずな(ぺんぺん草)ごぎょうはこべらほとけのざすずな...
食品・料理

使い分けできてる?本みりんとみりん風調味料の違い

11月30日はいいみりんの語呂合わせからみりんの日とされています。 一言でみりん(味醂)と言っても、2種類あるのはご存知でしょうか。 本みりんみりん風調味料 これらにはどんな違いがあるのか、また、使い分けの仕方をご紹介し...
食品・料理

【お米】いつまで“新米”を名乗れるのか

秋は新米がおいしい季節。 「私は新米です」と名乗れるのは条件があります。 あなたは新米の定義を知っていますか? 新米はいつからいつまで? 食品表示法の食品表示基準によると、秋に収穫してその年の12月31日ま...
行事食

【和食の日】11月は“和ごはん月間”

2013年(平成25年)に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 和食とは日本人の伝統的な食文化です。 と言っても、現代の食事はグローバル化。 和食に触れる機会は減っているのが事実でしょう。 和食を食べるのは...
食品・料理

これであなたも料理上手!本みりんの6つの特徴

本みりんって高いからみりん風調味料にしておこうかな。とついつい安いほうを選びがち。 しかし、本みりんを使うとたちまち料理に磨きがかかります。 お値段出すだけあるぅ〜! さあ、あなたもパンドラの箱を開けてみませんか? ...
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