経営・経済

コラム

フリーライドとは。給食費を払わない問題について

それは払わないのか、払えないのか。 『フリーライド』という言葉を聞いたことがありますか? 今回はフリーライドの意味や給食費問題についてまとめていきます。 フリーライドとは free ride 直訳する...
コラム

【HACCPとは】衛生管理の“見える化”で食の安全を守る

食品工場での検品作業はランダムに商品を選びチェックする。 この方法に終わりを告げようとしています。 これからの食品衛生管理はHACCPの考え方に基づき実施されます。 危害要因(HA)を分析し、重要管理点(CCP)を継続的...
コラム

あなたの好きな店を失わないために

新型コロナウイルスの影響で緊急事態宣言が発令されている地域もあります。 感染を拡大させないために日本全国で不要不急な外出の自粛を求められていますね。 このコロナショックにより、経営崩壊し破産していく事業は今後もっと増えるでしょ...
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