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行事食

【和食の日】11月は“和ごはん月間”

2013年(平成25年)に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 和食とは日本人の伝統的な食文化です。 と言っても、現代の食事はグローバル化。 和食に触れる機会は減っているのが事実でしょう。 和食を食べるのは...
行事食

おせち料理だけじゃない!縁起が良い食材の意味【まとめ】

お正月に食べる料理といえば、おせち料理。 新年のはじまりにふさわしいご馳走ですね。語呂合わせやゲン担ぎなど、縁起の良い食材がたくさん使われています。 おせち料理は縁起ものが詰まった宝箱です。 もちろんおせち以外の身近な食...
行事食

クリスマスケーキにはブッシュ・ド・ノエルの選択肢を

日本でクリスマスケーキといえば、ショートケーキにサンタさんの飾り菓子などがトッピングされたものがイメージされると思います。 今回はフランスのクリスマスケーキであるブッシュ・ド・ノエルについて紹介します。 ブッシュ・ド・...
行事食

ジンジャーブレッドクッキーでクリスマスをかわいらしく彩る

ジンジャーブレッドクッキー(ジンジャークッキー)は知っていますか? 名前は聞いたことないけど… きっと見たことはありますよ。 ジンジャーブレッドクッキーとは クリスマスシーズンになるとジンジャーブレッドマン...
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